啃排骨的时候，我图省事用门牙去掰骨头缝里的肉。忽然觉得牙根一酸，骨头渣还蹦到嘴里。肉没吃到多少，牙倒先不舒服了。牙根酸了好一会儿，嘴里还有细细的骨头渣。
先把骨头拿在手里，用手指把能撕下来的肉撕开。实在连着的地方，用筷子或叉子帮一下，再送到嘴里嚼。不要用牙去咬骨头，更不要用牙去掰。肉撕成小块再嚼，牙就不用去跟骨头较劲。
手能看到骨头的方向，用力也好控制。牙是用来嚼已经撕下来的肉的，硬掰容易硌到牙。先用手分开，再入口，牙只负责嚼软的那一部分，顺序才稳。手先把肉分开，牙只嚼软的，这个顺序更省牙。
别为了吃干净，把骨头啃到发白，牙一直受力。也别把小碎骨含在嘴里用舌头顶来顶去。一块骨头上的肉撕得差不多就放下，剩下的不要跟牙较劲。大块肉撕掉就放下，剩下的硬骨头留给汤。
吃饭时把骨头放在手边的小碟里，提醒自己用手拿。每次端起骨头，先用手撕一下再吃。家里人一起吃饭，也互相说一声别用牙掰，慢慢就成了桌上的习惯。桌上放个小碟装骨头，手边有地方放，就不往牙上送。
吃完以后牙没有酸痛，嘴里没有骨头渣。骨头上大块的肉已经用手撕掉，牙只嚼过软的部分。如果还觉得牙酸，下次就停得更早，骨头一硬就放下。牙不酸、嘴里没有渣，就说明刚才是用手分开的。